Все предприятия общественного питания обязаны довести до потребителей определенный перечень информации об оказываемых услугах.

На вывеске организации общественного питания необходимо разместить фирменное наименование организации, ее адрес, режим работы, а также класс и тип,  а если услуги оказывает индивидуальный предприниматель, то дополнительно сведения о его регистрации в качестве ИП и название регистрирующего органа. Заведения общепита могут оказывать лицензируемые услуги (например, продавать алкоголь). В таком случае в удобном месте, доступном для ознакомления потребителей, должны быть размещены данные о сроке действия лицензии, ее номере и выдавшем органе.

Естественно, до потребителей должна быть доведена и информация об оказываемых услугах. Законодательство требует, чтобы эта информация доводилась до посетителей в доступной и наглядной форме и обеспечивала возможность правильного выбора услуг потребителем. Заведение общественного питания должно не просто привести перечень оказываемых услуг и их цены, но также обозначить условия оказания услуг, условия оплаты. В меню должны содержаться фирменные наименования предлагаемых блюд и напитков с расшифровкой способов приготовления и основных ингредиентов, указанием веса или объема порций готового блюда, пищевой ценности продукции (содержание жиров, белков, углеводов, витаминов, калорийности, пищевых добавок, генно-модифицированных добавок, состав продукции и др.). Также заведение должно обозначить те нормативные документы, обязательным требованиям которых в обязательном порядке должна соответствовать пищевая продукция.

Не оставлена без внимания и винная карта. Она должна содержать наименование, объем и цену алкогольной продукции (за единицу потребительской тары или за порцию).

Важно помнить, что потребитель должен иметь возможность ознакомиться с меню и условиями обслуживания не только в зале кафе или ресторана, но и вне него. Также по требованию потребителя должна предоставляться книга отзывов и предложений.

Если потребитель желает сделать предварительный заказ услуг общественного питания, необходимо составить заказ, квитанцию или иной аналогичный документ и указать в нем наименование исполнителя, фамилию, имя, отчество заказчика-потребителя, виды заказанных услуг, их цена, условия оплаты, дату приема и исполнения заказа. Кроме того, в заказе должны быть прописаны условия выполнения услуги и ответственность сторон за нарушение договора. Потребителю обязательно должен быть выдан его экземпляр договора об оказании услуги общественного питания. Предварительные заказы могут также приниматься по электронной связи, по телефону и др. В подтверждение расчетов за услуги общественного питания необходимо выдавать посетителю счет, кассовый чек и т.п.

Категорически запрещено допускать к процессу приготовления пищи работников без соответствующей подготовки, аттестатов и прохождения медосмотра. Помните, что вы имеете право на безопасность оказываемых услуг общественного питания, а кафе и рестораны должны обеспечить постоянный контроль качества пищевой продукции.